Budowa wędzarni

Wiadomość
Autor
Awatar użytkownika
Remek
Administrator
Posty: 1007
Rejestracja: 03 mar 2013, 18:51
Lokalizacja: Złotów

Re: Budowa wędzarni

#21 Post autor: Remek »

okonhel pisze:Dorsz do wędzenia nadaje się średnio - po prostu za chude mięso. Lepiej wędzić ryby tłustsze - śledzie, łososie, flądry, halibuty, makrele.
Lub ze słodkowodnych: karp, sum, węgorz, niby leszcz chodź nie jadłem no i pstrąg
Koszulki Wędkarskie - duży asortyment ubrań oraz gadżetów o tematyce wedkarskiej:
https://koszulki-wedkarskie.pl/

Awatar użytkownika
Arunio1
Dorsz
Posty: 985
Rejestracja: 07 cze 2015, 20:55
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.

Re: Budowa wędzarni

#22 Post autor: Arunio1 »

Świetne wykonanie Jacenty. Jak byś musiał zmieniać zawód to już podstawy jakieś masz. ;)
Arek

Awatar użytkownika
Jarek
Amur
Posty: 678
Rejestracja: 16 mar 2013, 12:04

Re: Budowa wędzarni

#23 Post autor: Jarek »

A kiedy będzie opita porządnie co, by się nie rozpadał ? :D

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#24 Post autor: okonhel »

23.12.pierwsze wędzenie. Na razie wstawiłem termometr w drzwi a na wylot założyłem daszek z nierdzewki.
Komin.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

tomek170891

Re: Budowa wędzarni

#25 Post autor: tomek170891 »

Dziadek mojej dziewczyny ma taką konstrukcje. Grill pierwsza klasa :) Nigdzie tak nie smakuje jak z tego cudeńka :)

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#26 Post autor: okonhel »

Ja swojego grilla dobuduję wiosną - będzie jako "druga wieża" po prawej stronie nad paleniskiem.

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#27 Post autor: okonhel »

No i zaczęło się.
we1.JPG
Pierwszy wsad:
we2.JPG
Pierwsze efekty wędzenia:
we3.JPG
Przed parzeniem:
we4.JPG
Suszenie po parzeniu:
we5.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Przemek238

Re: Budowa wędzarni

#28 Post autor: Przemek238 »

Jacku masz złotą rączkę do majsterkowanie. Gratulację

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#29 Post autor: okonhel »

Ostatnio było za ciemne, dziś lepiej podsuszone i jaśniejsze aczkolwiek grusze szynki będące na zdjęciu wędziłem dłużej.
CAM01406.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
Arunio1
Dorsz
Posty: 985
Rejestracja: 07 cze 2015, 20:55
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.

Re: Budowa wędzarni

#30 Post autor: Arunio1 »

okonhel pisze:Ostatnio było za ciemne, dziś lepiej podsuszone i jaśniejsze aczkolwiek grusze szynki będące na zdjęciu wędziłem dłużej.
CAM01406.jpg
Rozumiem że na zlot zarezerwowałeś z tego co nieco? Tak żebyśmy mogli zjechać twoje zdolności kulinarne. I żebyś w ramach przeprosin musiał zabiegać po flaszeczkę do sklepu? Najlepiej odległego o 5 km.? ;) ( Wszystko wygląda apetycznie) :D
Arek

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#31 Post autor: okonhel »

To co wisi do zlotu nie wytrzyma. Przed samym zlotem jadę na poligon a wracam tuż przed, więc nie będzie czasu wędzić, chyba ze coś zamrożę.
Do żadnego sklepu się nie wybieram, na zlot jestem gotów!!!
CAM01424.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#32 Post autor: okonhel »

Dziś u nas wiało, na ryby kiepska pogoda, więc sobie podymiłem:
Wędzenie.jpg
Szynki.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
Arunio1
Dorsz
Posty: 985
Rejestracja: 07 cze 2015, 20:55
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.

Re: Budowa wędzarni

#33 Post autor: Arunio1 »

Tak po kolorku? Czy nie lekko ciągutki ci wyszły? Mi to nie przeszkadza osobiście! Uwielbiam nie spieczone mięsko!
Arek

glizdziarz

Re: Budowa wędzarni

#34 Post autor: glizdziarz »

Kolorek w sam raz. Mięsko zostało soczyste (jak nie sp....ieprzy parzenia) i smak wędzonki będzie akuratny.

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#35 Post autor: okonhel »

Dzisiejszy boczuś na święta:
boczuś.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
Jarek
Amur
Posty: 678
Rejestracja: 16 mar 2013, 12:04

Re: Budowa wędzarni

#36 Post autor: Jarek »

Smakowicie wyglądają te boczki :-) :-)

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#37 Post autor: okonhel »

Wyglądają fajnie bo peklowane na sucho. Szynka wygląda już gorzej :)

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#38 Post autor: okonhel »

Pod choinką znalazłem drugą książkę Roberta Winckiewicza (pierwszą już miałem i polecam):
20161225_095340.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

okonhel

Re: Budowa wędzarni

#39 Post autor: okonhel »

Święta się zbliżają wic czas coś przydymić. Wędzone i podpiekane.
20170405_162525.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
Jarek
Amur
Posty: 678
Rejestracja: 16 mar 2013, 12:04

Re: Budowa wędzarni

#40 Post autor: Jarek »

Smakowicie wyglądają te boczki Jacku. Ja ostatnio nabyłem szynkowar i zamiaruję wykonywać swojskie wędliny parzone.

ODPOWIEDZ

Wróć do „Wędzarnie, grille, paleniska, kociołki i potrawy z tych urządzeń”