Pączki z uklejek

[anika]

Około 40 dkg uklejek,sok z cytryny,odrobina musztardy Na ciasto 2 jajka,4 łyżki mąki,pół szklanki piwa,trochę gałki muszkatowej,sól,olej do smażenia. Wymoczone uklejki umyć,oczyścić,od ciąć łebki,przekroić wzdłuż na pół,wyjąć ość grzbietową.Każdą polówkę skropić sokiem z cytryny,cienko posmarować musztardą,zwinąć i spiąć wykałaczką lub drewnianym patyczkiem.Przyrządzamy ciasto: do garnka wsypać mąkę,wbić żółtka,wlać piwo,dodać sól i gałkę muszkatową,całość rozetrzeć na gładkie ciasto.Na koniec dodać ubitą śmietanę lekko wymieszać (ciasto musi być gęste)Zwinięte filety maczać w mące,potem w cieście i kłaść jak pączki do mocno rozgrzanego oleju i smażyć na rumiany kolor.Podawać natychmiast po usmażeniu do frytek i pikantnego sosu dodatkowo popijając zimnym piwem-smacznego.

[Jarek]

Nie no ten przepis muszę wypróbować tym bardziej, że uklejki łowi się łatwo. Dzięki za ciekawy przepis

[wielkiroman]

Około 40 dkg uklejek,sok z cytryny,odrobina musztardy Na ciasto 2 jajka,4 łyżki mąki,pół szklanki piwa,trochę gałki muszkatowej,sól,olej do smażenia. Wymoczone uklejki umyć,oczyścić,od ciąć łebki,przekroić wzdłuż na pół,wyjąć ość grzbietową.Każdą polówkę skropić sokiem z cytryny,cienko posmarować musztardą,zwinąć i spiąć wykałaczką lub drewnianym patyczkiem.Przyrządzamy ciasto: do garnka wsypać mąkę,wbić żółtka,wlać piwo,dodać sól i gałkę muszkatową,całość rozetrzeć na gładkie ciasto.Na koniec dodać ubitą śmietanę lekko wymieszać (ciasto musi być gęste)Zwinięte filety maczać w mące,potem w cieście i kłaść jak pączki do mocno rozgrzanego oleju i smażyć na rumiany kolor.Podawać natychmiast po usmażeniu do frytek i pikantnego sosu dodatkowo popijając zimnym piwem-smacznego.

Matko boska, jasny gwint. Nawet nie macie pojęcia jak nagle zgłodniałem po przeczytaniu tego posta!!! Aż mi żołądek przy czytaniu przepisu skręcało. Chętnie bym skosztował bo na pewno smaczne są. Uciekam coś zjeść